Macarrão de forno com queijos
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 300 gramas de espinafre
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande, bem picadinha
- 2 dentes de alho gorduchos, amassados
- 1 1/2 xícara de tomate pelado picado
- 225 gramas de orecchiette
- 1/2 xícara de queijo de cabra esfarelado
- 1/2 xícara de parmesão ralado na hora
- Sal e pimenta do reino moída na hora
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180ºC
- Separe um refratário com capacidade para 6 xícaras (1 litro e meio)
- Lave o espinafre e remova todos os talos. Junte as folhas e faça um rolinho com elas (como um charuto)
- Corte em fatias finas
- Aqueça o azeite em uma panela grande, de fundo grosso
- Junte a cebola e refogue em fogo médio até que fique macia (mas sem cortar)
- Junte o o alho e refogue
- Acrescente o tomate pelado seguido do espinafre
- Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até o espinafre murchar
- Enquanto isso, cozinhe o orecchiette em uma panela com água salgada e fervente até que o macarrão fique al dente
- Retire o molho do fogo, junte o queijo de cabra e metade do parmesão e misture
- Tempere com sal e pimenta
- Escorra o orecchieete e transfira para a panela com o molho, misturando para cobrir toda a massa com o molho
- Transfira para o refratário e polvilhe com o parmesão restante
- Leve ao forno por 15 minutos ou até que esteja bem aquecido
- Sirva em seguida
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F