Macarronada com bacon e salsicha
Receita enviada por: Mr. Cook
Ingredientes:
- 400g penne
- 4 salsichas
- 8 fatias de bacon
- 1 cebola bem picadinha
- 3 gemas grandes
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 85g queijo parmesão, ralado
- pequeno ramo de salsa picadinha
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções do pacote.
- Enquanto isso, aperte a salsicha para fora das tripas e com as mãos húmidas ou levemente untadas, enrole em bolinhas pequenas.
- Aqueça uma frigideira e frite o bacon até ficar dourado.
- Retire e mantenha aquecido.
- Frite as sausichas até dourar e cozinhas, retire e mantenha quente.
- Cozinhe a cebola na gordura do bacon e sausicha até ficar macio.
- Em uma tigela pequena, misture as gemas, o creme, a maior parte do parmesão e a maior parte da salsa e uma pitada de sal.
- Escorra a massa, reservando uma concha de água.
- Coloque o macarrão de volta na panela e adicione os ovos, cebola e a mistura de salsicha.
- Misture bem, adicionando um pouco de água do macarrão até que você tenha um molho que cubra a massa.
Dicas:
Fonte: Good Food