Maminha na cerveja
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 maminha limpa (com +/- 1 kg)
Para o Molho:
- ½ lata de molho de tomate
- 1 pacote de sopa de cebola
- 350 ml de cerveja preta
Para a Farofa:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sobremesa de alho amassado
- 250 gramas de vagem cortadas em rodelas finas
- 1 sachê de caldo de legumes em pó
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- 1 ½ xícara de chá de biscoito água e sal triturado no liquidificador
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Para a Maminha:
- Aqueça uma panela de pressão e doure a maminha por todos os lados, virando com uma colher de pau. Não fure para não perder o suco da carne
- À parte, em uma tigela, coloque o molho de tomate, sopa de cebola, cerveja preta e misture. Coloque esta mistura na maminha, tampe a panela e, após pegar pressão, conte 1 hora
- Desligue o fogo e retire a pressão. Sirva em seguida com farofa de vagem
Para a Farofa:
- Em uma panela, aqueça azeite e doure o alho amassado. Adicione vagem cortadas em rodelas finas, caldo de legumes em pó, cheiro-verde picado e refogue por cerca de 4 minutos ou até a vagem ficar "al dente".
- Acrescente o biscoito água e sal (triturado no liquidificador) e sal a gosto, misture e sirva em seguida.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F