Massa com camarão e molho de manjericão
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de cebola em fatias finas
- 1 colher de sopa de alho picados
- 250g de camarão descascados e limpos
- 1/3 xícara de tomates cereja
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manjericão,
- 300g de massas
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- sal e pimenta
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão até ficar al dente.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga. Quando a manteiga fizer espuma, adicione a cebolinha e alho e uma pitada de sal e pimenta do reino, e refogue.
- Adicione o camarão, tomates e cozinhe até que os tomates estourem.
- Remover tudo da panela e mantenha quente.
- Retorne a panela ao fogo e adicione o vinho. Cozinhe em fogo baixo durante 1 minuto. Adicione o creme de leite, sal e pimenta a gosto. Mexa bem e deixe cozinhar até que o creme engrosse e reduza.
- Quando molho atingir a espessura desejada, adicione manjericão e mexa bem. Cozinhe por um minuto ou dois para deixar o manjericão infundir o creme.
- Retorne o camarão e tomate à panela e aqueça.
- Sirva sobre a massas. Decore com cebolinha e queijo parmesão.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 20
Fonte: Food.com