Retire as sementes do melão e uma fatia fina da parte. Coloque de cabeça para baixo em toalhas de papel para escorrer.
Adicione a água fervente na gelatina e misture até estar completamente dissolvido. Adicione a água fria. Leve à geladeira 15 minutos ou até engrossar. Despeje dentro do melão.
Leve à geladeira por 3 horas ou até estar definido. Corte em fatias.