Mignon com Ervas
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 700 gramas de filet mignon
- 1 cheiro verde
- 2/3 ramos de tomilho
- Folhas de sálvia
- 1 ramo de alecrim
- 3 ou 4 dentes de alho moído
- +/- 200ml de azeite extra virgem
- Sal e pimenta moída na hora
Modo de preparo:
- Pique todas as ervas. ou se quiser você também passe pelo processador
- Misture tudo e coloque em um recipiente onde caiba tudo, inclusive seus bifes. eu gosto de cortar o filet em bifes mais altos, de uns 3cm
- Prove para corrigir o sal
- Deixe marinando por uns 30 minutos
- Depois frite os bifes, dois ou três por vez, em fogo bem alto, uns 3 minutos de cada lado
- Para não deixar que os bifes esfriem, cubra os que forem ficando pronto com um pedaço de papel alumínio. sirva ainda bem quente, com o acompanhamento que quiser.