Mousse de Chocolate Amargo e Damascos
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 200 gramas de Damasco seco
- 200 gramas de Chocolate amargo 70% barra
- 4 Claras de ovos
- 3 Gemas de ovos
- 4 colheres de sopa de Leite de soja culinário
- Sal
Modo de preparo:
- Corte a barra de chocolate em pequenos pedaços e derreta no micro-ondas ou numa panela em banho-Maria
- Bata as claras em neve junto com a pitada de sale guarde
- Bata as gemas com o leite de soja até ficar uma mistura cremosa, acrescente o chocolate derretido e bata em velocidade baixa até formar um creme homogêneo
- Adicione delicadamente as claras em nev
- Distribua a mousse de chocolate em taças, intercale camadas de damasco picados e de chocolate
- Leve à geladeira por uma hora ou até a mousse de chocolate ficar firme e geladinha
- Sirva a mousse de chocolate após decorar
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F