Mousse de Milho Verde
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 2 latas de milho verde escorrido
- 200 ml de leite de côco
- 1 lata de leite condensado
- 2 claras
- 2 gemas peneiradas
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, incolor
- 4 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
- No liquidificador, coloque o milho verde e o leite de côco e bata por 3 minutos ou até obter uma consistência homogênea.
- Em uma vasilha, com o auxílio de uma peneira, coe e descarte o bagaço. Reserve.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e o líquido reservado, misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.
- Em outra panela, coloque a água e polvilhe a gelatina, deixe descansar por 5 minutos e leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver
- Retire do fogo, despeje sobre o creme de milho e mexa bem. Reserve.
- Na batedeira, coloque as claras e bata por 5 minutos ou até obter o ponto de neve. Junte o açúcar, aos poucos, batendo por mais 2 minutos ou até formar um suspiro.
- Misture delicadamente ao creme de milho reservado, despeje em taças individuais e leve a geladeira por 4 horas ou até ficar firme
- Polvilhe com a canela em pó e sirva em seguida.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Recanto da Rose
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F