Mousse de Pepino
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 2 pepinos descascados e picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 1 dente de alho amassado
- 300 gramas de ricota amassada
- Salsinha
Modo de preparo:
- Deixe os pepinos de molho em água com o sal e vinagre por uns 15 minutos
- Escorra e reserve.
- Dissolva a gelatina nas 5 colheres de água (polvilhe o pó sobre a água fria e deixe uns 10 minutos descansando antes de levar ao fogo, de preferência em banho-maria para não ferver e perder suas propriedades)
- Deixe esfriar.
- Bata no liquidificar a gelatina já fria, o creme de leite, o dente de alho, a ricota e a salsinha
- Acrescente o pepino escorrido e misture bem até ficar bem lisinho.
- Unte uma forma com óleo
- Em seguida, jogue um pouco de água por cima e escorra, sem enxugar, para que a mousse desenforme mais fácil
- Despeje o conteúdo e deixe na geladeira de um dia para o outro
- Se não for desenformar, não precisa passar água na forma, apenas o óleo
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Casos e Coisas da Bonfa
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F