Muffin de Cream Cheese
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 4 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2/3 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos grandes
- 250g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
Para a Cobertura Crocante:
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus
- Coloque as forminhas na assadeira de muffins
- Misture os ingredientes secos em uma tigela grande: a farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal
- Em outra, coloque os molhados: leite, óleo e ovos
- Junte as duas misturas, batendo na mão ou batedeira.
- Em outra tigela, misture o cream cheese e 1 xícara de açúcar
- Pegue metade dessa mistura e acrescente a massa do muffin. Guarde a outra metade.
- Encha as forminhas com a massa até a metade e coloque uma colher com a mistura do cream cheese e açúcar e cubra com mais um pouquinho de massa de muffin.
- Agora faça a cobertura crocante: misture todos os ingredientes até virar uma farofa e coloque em cima de cada muffin (antes de ir ao forno).
- Asse por 25 a 30 minutos ou até que esteja dourado.