Muffins de arroz com carne seca
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de arroz cozido
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de azeite
- Queijo parmesão para cobrir
Para o Recheio:
- 500 gramas de carne seca dessalgada e desfiada (usei paineira)
- 2 tomates picados
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho laminado
- Azeite ou óleo para refogar
Modo de preparo:
Para a Massa:
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes e reserve
Para o Recheio:
- Faça um refogado no azeite ou fio de óleo de alho e cebola, acrescente o tomate, refogue mais um pouco e coloque a carne desfiada mexa para misturar deixe mais um pouco no fogo para pegar bem o sabor do refogado e desligue
Para Montar:
- Distribua metade da massa de arroz em forminhas para empada untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo
- Espalhe o recheio reservado e cubra com o restante da massa
- Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que fique dourado e com a superfície seca.
- Sirva a seguir.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Teretete na Cozinha
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F