Pré aqueça o forno a 160°C. Coloque forminhas de papel em moldes para muffins.
Peneire a farinha, o fermento e o açúcar.
Em uma tigela, bata a manteiga ao ponto de creme, adicione os ovos e o leite. Adicione os ingredientes secos (farinha peneirada e o cereal de farelo), enquanto continua batendo suavemente.
Adicione o purê de banana e as nozes picadas com movimentos envolventes.
Coloque a preparação nos moldes preenchendo 3/4 deles.