Muffins de chocolate com feijão preto
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 120g de chocolate amargo
- 1/4 xícara de Óleo de coco
- 400g de feijão preto cozido, escorrido e enxaguado
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de xarope de bordo
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 ovos grandes
- 3 colheres de sopa de mini chocolate
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 125 graus. Unte as forminhas com óleo de coco.
- Derreta o chocolate me banho-maria. Adicione o óleo de coco mexendo sempre, até que o chocolate derreta.
- Adicione o feijão preto, cacau em pó, xarope de bordo, o sal, e o extrato de baunilha no liquidificador. Despeje na mistura de chocolate. Misture até ficar completamente lisa. Adicione os ovos e bata novamente até ficar completamente misturado.
- Divida a mistura entre as forminhas de muffin. Cubra com mini gotas de chocolate.
- Asse por 12-15 minutos.
Dicas:
Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 15
Fonte: kitchen treaty