Nhoque de Espinafre
Receita enviada por: Cozinheira
Ingredientes:
- 2 ovos batidos
- 2 caldo de legumes
- 1 Xícara de farinha de trigo
- 2 Colheres de sopa de margarina
- 1 maço de espinafre cozido e picado
- 100 gramas de queijo parmesão
- Meio quilo de ricota fresca e amassada
- óleo e sal a gosto
Modo de preparo:
- Leve ao fogo e dissolva a margarina e refogue o espinafre.
- Acrescente a farinha, os ovos, a ricota , o queijo ralado e 1 cubo de caldo de legumes dissolvido em 2 colheres de sopa de água fervente e misture bem.
- Sem parar de mexer, cozinhe até soltar do fundo da panela
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por de 3 minutos
- Modele bolinhas e cozinhe-as em água fervente com sal e óleo
- Assim subirem à superfície, retire-as e coloque-as em uma travessa.
- Dissolva o outro cubo de caldo de legumes em 2 colheres de sopa de água fervente e misture ao molho de sua preferência
- Esta pronto para servir a mesa
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F