Ninho de Espinafre com ovo
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite de oliva + 1 colheres de chá de azeite de oliva
- 2 xícaras do espinafre
- Pitada de sal e pimenta do reino moída
- 1/2 xícara de grão de bico cozido escorrido
- 2 colheres de chá de raspas de limão
- 1 ovo
- Suco de limão
Modo de preparo:
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o espinafre juntamente com uma pitada de sal e pimenta e refogue, mexendo ocasionalmente, até murchar, cerca de 1 minuto.
- Adicione o grão de bico e as raspas de limão. Esmague o grão de bico com um garfo, combinando os ingredientes.
- Com uma colher de pau, moldar a mistura num "grinalda" com um furo no meio. Regue a colher de chá de azeite remanescente no furo, e, em seguida, quebre o ovo dentro do buraco.
- Tampe a panela e cozinhe cerca de 3 minutos.
- Usar uma espátula grande para transferir o ovo e "ninho" para um prato.
- Cubra ovo com um pouco de sal e pimenta adicional e suco de limão fresco por cima.
Dicas:
Tempo de preparo: 5
Tempo de cozimento: 5
Fonte: kitchen treaty