Omelete de arroz
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 pimentão verde
- 4 xícaras de chá de arroz cozido
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
- 2 tomates cortados em rodelas
- 150 gramas de presunto fatiado
- 150 gramas de mussarela fatiada
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 4 colheres de sopa de queijo ralado
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o pimentão.
- Junte o arroz, o sal, a pimenta e a salsa.
- Desligue o fogoAqueça o forno a 200ºC.
- Em um refratário untado ponha metade do arroz.
- Distribua uma camada de tomate, de presunto e mussarela.
- Cubra com o restante do arroz.
- No liquidificador bata os ovos, o leite e o queijo ralado.
- Despeje por cima do arroz, polvilhe o orégano e asse durante 45 minutos ou até dourar.
- Sirva quente.