Ovo de Páscoa para Diabéticos
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
Para o Ovo:
- 500 gramas de chocolate diet (sem açúcar) ao leite
- 100 gramas de proteína de soja texturizada torrada
- 50 grams de amêndoas sem pele, torradas e moídas grosseiramente
Para o Recheio:
- 100 gramas de frutas mistas desidratadas
Para Montar:
- 2 formas para ovo de Páscoa médias
Modo de preparo:
- Raspe o chocolate com uma faca serrilhada
- Coloque em uma vasilha e derreter em banho - maria
- Apaue o fogo e mexa com uma colher de pau até obter uma consistência homogênea
- Espalhe o chocolate derretido sobre pedra - mármore, com ajuda de uma espátula, movimentando-o constantemente até a massa ficar morna
- Coloque em uma vasilha e juntar a proteína de soja texturizada e as amêndoas
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
Para Montar:
- Verificar se as fôrmas estão secas e sem resíduos de gordura
- Com as costas de uma concha pequena, aplicar uma camada fina da massa de chocolate em todo o interior de cada fôrma
- Leve à geladeira por 5 minutos
- Retire da geladeira e aplicar uma segunda camada da massa de chocolate
- Repeta esse procedimento mais 3 vezes
- Engrosse as bordas com uma camada extra de chocolate, evitando que o ovo quebre ao desenformar
- Deixe secar por 12 horas
- Retire da forma e embrulhar cada parte em papel laminado colorido
- Recheie com as frutas desidratadas, fechar o ovo e embrulhar com papel celofane
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F