Ovo de Pascoa Trufado
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
Para a Massa:
- 350 gramas de chocolate ao leite em lascas
Para o Recheio:
- 250 ml de creme de leite fresco
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 500 gramas de chocolate ao leite
- 4 colheres de sopa de conhaque
Modo de preparo:
Para a Massa:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no forno de microondas
- Deixe esfriar até atingir a temperatura dos lábios
- Espalhe uma camada fina sobre a forma, leve-a à geladeira e espere secar
- Com uma colher, passe o recheio da trufa sobre o ovo já seco, formando uma camada de aproximadamente 1 cm, e leve à geladeira até endurecer
- Cubra a camada de trufa com uma camada de chocolate derretido já temperado e leve à geladeira até endurecer
- Depois de pronto, o ovo trufado fica com a casca endurecida por fora e cremosa por dentro
- Desenforme depois que o chocolate desprender da forma
- Junte as duas metades do ovo passando uma fina camada de chocolate sobre a borda de uma delas
- Espere secar
Para o Recheio:
- Pique os 2 tipos de chocolate e acrescente o creme de leite quente
- Misture-os até ficar um creme homogêneo e junte o conhaque
- Espere esfriar e leve à geladeira por 12 horas.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F