Ovos com Legumes no Forno
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 4 batatas
- 150 gramas de feijão verde
- 100 gramas de ervilhas
- 1/2 pimento vermelho
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 lata pequena de tomate pelado
- 4 ovos
- 100 ml de azeite
- 2.500 ml de caldo de legumes
- Salsa ou coentros picados quanto baste
- Sal quanto baste
Modo de preparo:
- Descasque as batatas, a cebola e os dentes de alho, pique a cebola e os alhos e corte as batatas em cubos pequenos
- Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente
- Adicione depois as batatas e misture.
- Lave o pimento, corte-o ao meio, rejeite-lhe as sementes e peles brancas, corte-o em tiras, junte-as ao tacho, adicione também o tomate pelado picado com o molho, misture e deixe cozinhar durante 10 minutos
- Arranje o feijão verde, corte-o em pedaços, adicione-os ao tacho, junte também as ervilhas e o caldo de legumes a ferver, misture, tempere com sal e deixe cozinhar mais 1 minuto.
- Junte então a salsa ou coentros picados, envolva, deite para um tabuleiro de louça ou pirex e abra em cima os ovos
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até os ovos ficarem cozinhados, retire e sirva decorado a gosto.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Teleculinaria
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F