Paleta de Cordeiro com Mostarda e Vinho
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 peça de cordeiro de 1kg
- 2 xicaras de vinho tinto de boa qualidade
- Sal e pimenta do reino fresca
- 5 colheres de sopa de mostarda dijon
- Folhas de tomilho fresco
- 1 cebola grande
- 1 tomate grande
- 3 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de manteiga
- ½ limão
Modo de preparo:
- Limpe a paleta se estiver com muita gordura
- Tempere com limão, sal e pimenta do reino a gosto
- Deixe descançar por 20 minutos
- Em uma travessa grande coloque a paleta, a cebola, o alho e o tomate bem picadinho
- Acrescente o vinho distribuindo bem os ingredientes na travessa
- Pegue a manteiga e distribua sobre a paleta
- Pegue a mostarda e espalhe bem em toda a palheta
- Polvilhe as folhas de tomilho e cubra com papel de aluminio
- Deixe marinar na geladeira por 1 hora
- Retire da geladeira e leve ao forno a 180º.C por 1:30 minutos
- Retire a paleta do forno e se desejar coe o molho que se formou no fundo
- Sirva acompanhado de batatas ou com arroz.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Comidas e Rumos
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F