Paleta de Porco Assada com Batata
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
Para a Marinada:
- 1 pedaço de paleta de aproximadamente 700 g
- 1 colher de chá de sementes de coentro
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 cebola média picada
- 5 dentes de alho picados
- 1 xícara de saquê ou vinho branco seco
- 1 folha de alho poró picada
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Para assar:
- 1 batata grande fatiada
- 1 cebola grande fatiada
- Azeite
Modo de preparo:
- Tempere a carne com o sal e a pimenta
- Coloque-a em um refratário e misture aos demais ingredientes da marinada
- Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 12 horas.
- Pré aqueça o forno a 180 graus, unte um refratário com azeite. Faça uma camada de batatas, uma de cebolas e outra camada de batatas.
- Retire a paleta da marinada e coloque por cima das batatas
- Coe o líquido da marinada e despeje no refratário.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos. Retire o papel regue com azeite e volte ao forno a 210 graus por mais 45 minutos.
- Retire do forno, espere alguns minutos antes de fatiar.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Marola com Carambola
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F