Pamonha com recheio de queijo
Receita enviada por: Cozinheira
Ingredientes:
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
- Fatias de queijo Minas
- As folhas do milho
- Barbante para amarrar
- 25 espigas de milho verde bem raladas
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 kg de linguiça calabresa sem a pele e em rodelas finas
Modo de preparo:
- Passe o milho na peneira grossa,
- Numa panela, junte com a manteiga e sal a gosto, salpique um pouco de açúcar, adicione a linguiça e mexa até incorporar bem
- Faça um envelope com as palhas, encha com a mistura, coloque uma fatia de queijo no meio, feche e amarre bem.
- Leve ao fogo alto em uma panela grande com água e deixe ferver
- Cozinhe até que a palha fique amarelada
- Deixe esfriar e sirva