Panetone Salgado
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 3 tabletes de fermento biológico fresco
- ½ xícara de chá de margarina
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa açúcar
- 1 xícara de chá de água morna
- 1 e ½ xícara de chá de leite
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 ovo
- 2 gemas
Para o Recheio:
- 1 xícara de chá de queijo mussarela em cubinhos
- ½ xícara de chá de queijo provolone em cubinhos
- 1 xícara de chá de linguiça calabresa em cubinhos
- ½ xícara de chá de bacon em cubinhos
- Pimentão cortado em rodelas
- Pepino cortado em rodelas
- Tomate cortado em rodelas
- Alface
- Azeitonas
Modo de preparo:
- Pré aqueça o forno em temperatura média.
- Dissolva o caldo de carne na água mornae guarde
- Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o sal até que se verifique que o fermento dissolveu
- Adicione o caldo de carne reservado, o leite, as gemas, o ovo, a margarina e a farinha, aos poucos, sovando a massa até desgrudar das mãos, caso seja necessário acrescente mais farinha
- Cubra e deixe descansar por 30 minutos
Para o Recheio:
- Em uma tigela, misture a mussarela, o provolone, e linguiça e o bacon
- Outros itens do recheio será para decoração
Para a Montagem do Panetone:
- Divida a massa em 4 partes, distribua o recheio entre elas e sove para misturar
- Coloque em formas de papel próprias para panetones, cubra e deixe crescer por mais de 1 hora
- Coloque em uma forma e leve para assar por aproximadamente 35 minutos ou até dourar
- Depois de assados e frios, corte cada panetone em fatias na horizontal
- Recheie cada camada utilizando o pimentão, o pepino, o tomate e a alface
- Decore a gosto
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F