Panna Cotta com Purê de Morango
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
Para Panna Cota:
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco
- 1 potinho de iogurte passado napeneira
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de raspas de baunilha ou essência
- 1/2 pacotinho de gelatina incolor sem sabor
Para o Purê de Morango:
- 10 morangos grandes, lavados e picados
- 1/2 xícara de café de água gelada
Modo de preparo:
Para a Panna Cota:
- Coloque o creme de leite com o açúcar numa caçarola e leve para cozinhar em fogo médio baixo mexendo sempre sem deixar ferver por aproximadamente 8 minutos
- Quando o creme estiver mais encorpado e bem quente desligue e retire do fogo
- Enquanto isso hidrate a gelatina em água conforme as instruções da embalagem
- Misture este creme com açúcar ao iogurte e junte as raspas de fava de baunilha
- Mexa bem para incorporar e junte a gelatina diluída em água e misture novamente
- Distribua a panna cotta em forminhas (ou potinhos de cerâmica/porcelana mesmo) untadas com óleo e água gelada e leve para gelar por no mínimo 3 horas
Para o Purê de Morango:
- Bata no liquidificador os morangos picados e a água até virar um purê
- No momento de servir a panna cotta distribua o purê em torno dela ou derrame por cima
- Você pode ainda enfeitar sua panna cotta com frutinhas vermelhas frescas e folhas de hortelã
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F