Pão com Fibras
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 3/4 de xícara de farelo de trigo
- 1 xícara de água morna
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de farinha integral
- 3 colheres de sopa de linhaça
- 10 gramas de fermento biológico
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- margarina para untar a forma
Modo de preparo:
- Pegue uma tigela e coloque o farelo, adicione a xícara de água morna, misture bem e deixe descansar por 20 minutos.
- Pegue outro recipiente e coloque o açúcar mascavo, o fermento e a 1/2 xícara de água morna, misture e reserve
- Peneire a mistura de farelo de trigo e guarde o líquido para usar na massa
- Numa bacia misture a farinha de trigo, farinha integral, a linhaça e o sal
- Misture bem os ingredientes e faça um buraco no centro, adicione o óleo, o farelo de trigo umedecido e coado, a mistura de fermento e o líquido do farelo de trigo
- Misture bem os ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea, aproximadamente 10 minutos.
- Cubra a massa com um pano e deixe crescer por aproximadamente 1 hora em local seco e sem vento.
- Após crescer, amasse novamente a massa por alguns minutos e para expulsar o ar, acomode a massa em uma forma de pão untada e deixe crescer por mais uma hora.
- Leve para assar em forno pré-aquecido por mais ou menos quarenta minutos a 200C.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Mel e Pimenta
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F