Pão com passas e frutas cristalizadas
Receita enviada por: Mr. Cook
Ingredientes:
- 2 pacotes de fermento biolágico (15g cada)
- 1 xícara de leite
- 1 quilo de farinha de trigo
- Meia xícara de açúcar
- Uma pitada de sal
- 1 xícara de manteiga
- 2 ovos
- 1 xícara de passas sem sementes
- 2 colheres de sopa de rum
- Frutas cristalizadas
- 1 colher de chá de canela em pó
- Bata 1 gema de ovo
Modo de preparo:
- Dissolva o fermento em 3 ou 4 colheres de sopa de leite morno.
- Peneire a farinha sobre o mármore, faça um buraco no centro e adicione o fermento dissolvido, açúcar, sal, manteiga, ovos e leite restante.
- Misture os ingredientes bem e sove a massa até que crie uma consistência macia e não grude nas suas mãos.
- Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
- Abra a massa, polvilhe passas, rum, frutas cristalizadas e canela. Amasse novamente, dê o formato de sua preferência e adicione na assadeira untada.
- Cubra e deixe crescer novamente.
- Pincele com gema de ovo batido.
- Asse em forno moderado (175 ºC) por 40-50 minutos e sirva frio.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Recipes Brazil
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F