Pão de Alho Recheado
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 4 pães tipo bisnaguinha
- 6 dentes de alho grandes
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- Uma pitada de sal ou duas rodadinhas no moedor de sal grosso
- 1 colher se salsinha fresca bem picadinha
Modo de preparo:
- Processe o alho, o azeite, a manteiga e o sal até virarem uma pastinha mole. Se tiver batido bem e ela ficar espessa, pode ser porque o alho que usou é muito grande e aí você vai ter que colocar mais dos outros ingredientes
- Como eu disse, se não tiver o processador, se vira nos 30 para fazer esses ingredientes virarem uma pasta.
- Quando achar que a pastinha está pronta, acrescente a salsinha picada e misture com uma colher.
- Faça cortes transversais nos pães
- Use um pincel culinário ou uma colher para espalhar a pastinha generosamente pelos pães. Capriche dentro dos cortes, para deixar o miolo bem molhadinho. Passe por todo o pão, assim a casca vai ficar crocante.
- Não é para sobrar nada, use toda a pasta que você fez para temperar bem os pães.
- Recheie os pães como quiser, sempre dentro dos cortes. Não deixe sobrando muito recheio para fora, a idéia é que ele fique no pão e não na assadeira.
- Leve ao forno alto, que você já vai ter acendido uns 10 minutos antes para preaquecer. Deixe assar por aproximadamente 8 minutos.
- Fique de olho! Quando o queijo parecer derretido, já pode tirar
- Também pode deixar até o pão dourar.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Socorro na Cozinha
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F