Pão de Linhaça Dourada
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 xícara de linhaça dourada germinada
- 1/2 abobrinha verde média
- 1 colher de sopa de cheiro verde picadinho
- 1 cebola em fatiada fininho
- 1 colher de chá de sal rassa
Modo de preparo:
- Germine as sementes de linhaça deixando de molho por 8 a 12 horas, depois espalhe numa peneira reta e deixe escorrer o liquido viscoso
- Lave pela manhã e anoite
- Deixe escorrer a água da lavagem, use uma colher mexendo em círculos para ajudar
- Pique a abobrinha, tire o talo grosso
- Liquidifique a abobrinha picada, a linhaça germinada e o sal até obter uma massa consistente
- Espalhe a massa no teflex (plástico liso utilizado no desidratador) com uma espátula ou faca grande, de maneira uniforme fazendo uma camada de 0,5 cm
- Desidrate por 9 horas à temperatura de 42°
- Depois desse período vire a massa para tela furadinha, descolando delicadamente a massa do teflex como um “contact”
- Se precisar, nas partes ainda moles ajude a soltar a massa com uma faça grande de corte liso.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Culinária Viva
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F