Pastéis de batata
Receita enviada por: Mr. Cook
Ingredientes:
- 300g de batatas, descascadas e cortadas em pedaços pequenos
- 100g de ervilhas congeladas
- 2 colheres de chá de óleo
- 1 cebola cortada
- 1 colher de chá de mostarda
- 1/2 suco de limão
- punhado coentro picado
- 375g pacote de massa folhada pronta laminadas
- 1 ovo batido
Modo de preparo:
- Aqueça uma panela grande de água, adicione as batatas e cozinhe por 8 minutos até pouco mole.
- Adicione as ervilhas 1 min antes do final do tempo de cozimento e reserve.
- Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira.
- Frite a cebola até ficar macia e ligeiramente colorido.
- Adicione a mostarda, em seguida, frite por alguns minutos mais até que a mistura tem cheiro perfumado.
- Cuidadosamente misture as batatas e ervilhas, tentando não amasse-os.
- Adicione o suco de limão e coentro, em seguida, deixe esfriar.
- Aqueça o forno a 200°C.
- Desenrole o retângulo de massa, coloque em uma superfície enfarinhada com o lado longo para você e estenda um pouco mais para torná-lo em uma forma quadrada.
- Corte em 4 quadrados, em seguida, corte cada uma ao meio de modo que você tenha oito longos retângulos.
- Coloque 4 deles em uma assadeira e pincele as bordas com ovo batido e coloque um quarto do recheio para baixo do centro de cada um.
- Cubra com a massa restante, em seguida, aperte as bordas juntos para fazer um pacote selado.
- Pincele com mais ovo, em seguida, leve ao forno por 20 minutos até que inchem e douradem.
- Sirva com salada verde.
Dicas:
Fonte: Good Food