Pastel Assado de Carne e Abobrinha
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Cerca de 6 folhas grandes de manjericão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 120 gramas de manteiga gelada
- 1/2 xícara de água gelada
Para o Recheio:
- 300 gramas de carne moída
- 1/2 cebola picadinha
- 1 xícara de abobrinha em cubos pequenos
- 1/4 de xícara de azeitona fatiada
- Pimenta
- Sal
Modo de preparo:
- Comece pelo recheio que deverá estar completamente frio para rechear os pasteis
- Frite a carne com um pouco de óleo e em seguida a cebola
- Junte a abobrinha e azeitona, tempere com sal e pimenta e deixe fritar até murchar a abobrinha e separe
- Pré aqueça o forno a 190º C
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em um bowl, misture a farinha, sal, fermento e as folhas de manjericão picadas
- Coloque a manteiga e faça uma farofinha úmida com a ponta dos dedos
- Adicione a água e junte tudo em uma bola homogênea
- Abra a massa e corte com um cortador redondo bem grande
- Recheie e feche com o formato de pastel
- Asse por cerca de 15 minutos ou até estarem douradas