Pastel de Picadinho com Champignons
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- ½ pacote de massa de pastel de feira
- 200 gramas de alcatra ou coxão mole
- 100 gramas de champignon paris fresco
- ½ cebola pequena
- 1 tomate picado, sem pele e sem sementes
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de óleo de milho ou soja
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Pique a carne na ponta da faca. Tempere com sal e pimenta. Em uma panela, esquente o óleo e adicione a carne. Não mexa nos 2 primeiros minutos para não criar água. Doure bem. Quando começar a pegar no fundo, adicione a cebola picada, o alho e o louro. Doure. Junte o tomate.
- Corte finamente os champignons e junte-os à carne
- Regue com ½ xícara de água e abafe
- Deixe em fogo baixo por 10 minutos
- Destampe e prove o sal. Deixe o molho apurar até ficar cremoso, quase seco. Espere esfriar, recheie e feche os pastéis.
- Frite os pastéis em óleo abundante bem aquecido – baixe o fogo sempre que o óleo estiver quente e suba à medida que for esfriando
- Jogue óleo sobre os pastéis durante a fritura, para que fiquem crocantes
- Sirva bem quente.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Carola Duarte
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F