Pavê de nozes
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 gemas
- 3 colheres de sopa com amido de milho
- Meia colher de sopa de baunilha
- 1 colher e meia de chá com nozes picadas
- 1 caixa de biscoitos tipo champagne
Para a cobertura:
- 1 tablete de chocolate meio amargo.
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de glucose de milho
- 2 colheres de sopa de licor
- 1 xícara de chá de calda de chocolate
Modo de preparo:
- Pegue o leite, o açúcar, as gemas e o amido no fogo, mexendo até que engrosse
- Após retirá-lo do fogo, misture a baunilha
- Deixe esfriar e misture a metade da porção de nozes e reserve
- Para a cobertura, leve ao fogo o chocolate picado com o creme de leite e deixe em banho maria
- Retire a mistura do fogo e junte com a glucose e o licor, deixando esfriar.
- Em seguida, pegue uma forma de bolo inglês para a montagem do doce
- Forre a forma com papel alumínio e alterne as camadas de biscoito e de creme, povilhando as nozes restantes e finalizando com os biscoitos
- Cubra o doce montado com filme plástico e deixe na geladeira por 4 horas
- Depois, desenforme e adicione a calda
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F