Peixe ao molho de curry com brócolis
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 2 colheres de chá de óleo de amendoim
- 1 haste de capim-limão finamente picado
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 400ml de leite de coco
- 250ml de caldo de peixe
- 600g de filés de peixe em pedaços
- 250g de brócolis, cortado em floretes
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de molho de peixe
- Raminhos de coentro fresco, para servir
- Arroz para servir
Modo de preparo:
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto. Cozinhe o capim-limão, mexendo, por 1 minuto. Adicione o curry em pó e cozinhe por 30 segundos.
- Adicione o leite de coco e caldo. Deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre, por 15 minutos ou até que a mistura engrosse ligeiramente.
- Adicione o peixe e brócolis. Cozinhe por 3 minutos ou até que o peixe esteja cozido. Adicione o açúcar e molho de peixe. Cubra com coentro. Sirva com arroz.
Dicas:
Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 20
Fonte: Taste