Peixe Crispy
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 kg de filé de peixe (pode ser pescada, merluza, badejo ou linguado)
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sobremesa de suco de limão
- 5 colheres de sopa de maionese (pode ser a light)
- 3 pães francês
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva
- Sal
Modo de preparo:
- Se você usar filé de peixe congelado (como eu), deixe descongelar bem
- Depois com a ajuda de papel toalha seque os filés
- Coloque em um recipiente e coloque o limão, o alho e o sal, deixe escansar por uns 30 minutos
- Enquanto isso vamos preparar a farinha de pão.
- Corte o pão em rodelas, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio até dourar, vai virar torrada
- Depois retire do forno, deixe esfriar e assasse as torradas com as mãos, esmigalhando para fazer uma farofa pedaçuda
- Acrescente o queijo ralado, misture bem e reserve.
- Acrescente a maionese ao peixe temperado, misture bem, até todos os filés ficarem lambuzados
- Pegue cada filé lambuzado de maionese e passe pela farinha de pão
- Empane muito bem. Unte uma assadeira com azeite e vá arrumando os filés de peixe já empanados
- Leve ao forno médio até eles dourarem (no meu forno ficou mais ou menos 30 minutos)
- Com a ajuda de uma espátula retire os filés e sirva imediatamente.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Aqui na Cozinha
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F