Peixe Frito com Limão e Manteiga
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 2 filés de linguado sem a pele
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 boa pitada de pimenta-do-reino
- 1 1/2 colher de sopa de óleo de girassol
- 45 gramas de manteiga cortada em cubos
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de alcaparras pequenas
Modo de preparo:
- Verifique se ficaram espinhas nos filés e use uma pinça para retirar as que encontrar
- Misture a farinha com o sal e a pimenta e espalhe-a num prato grande
- Envolva os filés uniformemente na farinha e sacuda para retirar o excesso
- Leve uma frigideira grande ao fogo alto e aqueça bem o óleo
- Acrescente os filés com o lado mais carnudo para baixo e abaixe o fogo para médio
- Cozinhe por 1-2 minutos até dourar, depois vire o filé e frite por 1-2 minutos até dourar o outro lado.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F