Peixe Frito com Molho de Camarões

Para o Peixe frito:

1. Tempere as postas de cação (ou outro peixe de sua preferência) com o suco de limão, sal, pimenta, cheiro-verde e a cebola.
2. Deixe marinar por 1 hora na geladeira.
3. Passe as postas de peixe pela farinha de trigo, cobrindo-as muito bem, passe pela clara de ovo e, por fim, na farinha de rosca.
4. Frite e escorra em papél toalha e reserve

Para o Molho de Camarão:

1. Leve a manteiga ao fogo e quando derreter junte a cebola ralada.
2. Deixe-a dourar e secar todo o sumo natural.
3. Quando o sumo da cebola secar, coloque a farinha de trigo e doure.
4. Desligue o fogo e misture a primeira xícara de leite, mexendo para desfazer todos os grumos da pasta de farinha.
5. Acrescente o leite restante e o creme de leite.
6. Torne a ligar o fogo e quando começar a encorpar, junte o requeijão e os camarões.
7. Mexa até os camarões mudarem de cor e junte o queijo parmesão e a muçarela.
8. Misture até os queijos se fundirem ao creme.
9. Sirva a seguir.