Picanha Suína na Cachaça com Chutney de Tomate
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 picanha suína aproximadamente
- 1 colher de sopa de sal
- 1 folha de louro
- 3 colheres de sopa de alho picado
- 100 ml de cachaça
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Suco de meia laranja
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- Pimenta dedo de moça a gosto
- 1 vidro de chutney de tomate verde
Modo de preparo:
- Faça furos com um garfo por toda a picanha para pegar o tempero, reserve
- Em uma tigela misture os ingredientes do tempero
- Coloque a carne em um saco plástico junte o tempero, feche o saco e faça com que o tempero se espalhe por toda a carne.
- Leve à geladeira por no mínimo doze horas
- Preaqueça o forno a 200 graus
- Coloque a carne em uma assadeira levemente untada com azeite, cubra com papel alumínio leve ao forno até estar assada e macia, regando com o tempero de vez em quando
- Retire o papel alumínio e deixe dourar
- Deixe a carne descansar 10 minutos antes de fatiar
- Sirva com o chutney de tomate verde
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Ana Claudia na Cozinha
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F