Polvo com Molho Verde
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1,5 kg de polvo congelado
- 1 cebola branca média (picada em pedaços bem pequenos)
- 1 molho grande de salsa fresca picada
- 2 dl de azeite extra virgem
- 0,5 dl de vinagre de vinho branco
- Sal e pimenta branca quanto baste
- 1 cebola pequena sem casca
- 1 folha de loureiro
Modo de preparo:
- Coloque o polvo numa panela e deixe ferver uns minutos, escorra a água e coloque nova.
- Junte uma cebola e uma folha de loureiro.
- Deixe cozer cerca de 45 minutos.
- Retire e escorra o polvo (reserve a água para um arroz).
- Num recipiente junte a cebola, a salsa, o azeite, o vinagre e condimente com o sal e a pimenta branca, misture.
- Corte o polvo em pedaços pequenos (não utilize as pontas finas e a cabeça do polvo para a salada, reserve para um arroz).
- Misture muito bem no molho verde o polvo.
- Sirva como entrada ou como refeição
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Da Panela para o Coração
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F