Pudim de amêndoa
Receita enviada por: Top Chef
Ingredientes:
- 80ml de leite
- 1 pau de canela
- 1 casca de limão
- 8 gemas
- 4 claras
- 300g açúcar
- 1 colher de sopa de farinha
- 250g de amêndoa ralada
- caramelo líquido
- margarina e pão ralado
Modo de preparo:
- Ferva o leite com o pau de canela e a casca de limão, mexendo as vezes.
- Retire do lume, coe e deixe arrefecer.
- Bata as gemas com as claras, acrescentar o açúcar e, sem parar de bater acrescente a farinha em chuva, a amêndoa e, no fim o leite.
- Untar uma forma com margarina e polvilhar com pão ralado.
- Deitar o preparado na forma e levar a forno médio, em banho-maria durante aproximadamente de 1 hora.
- Desenformar só depois de frio e na hora de servir regar com caramelo líquido.
Dicas:
Tempo de preparo previsto: 01:30
Rendimento esperado: 8 porções
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto: 01:30
Rendimento esperado: 8 porções
Dificuldade de preparo: F