Pudim de Tapioca
Receita enviada por: Cozinheira
Ingredientes:
- 100 gramas de pérolas de tapioca
- 1 pitada de sal
- 3 xícaras de leite de coco e aveia
- 1 vagem de baunilha
- 3 sementes de cardamomo, esmagadas
- 100 gramas de açúcar de coco
Para decorar:
- Compota de geleia a gosto
- Sementes pretas de Sésamo
Modo de preparo:
- Lavar bem a tapioca em água fria e deixá-la de molho por 2 a 3 horas numa xícara de leite de coco e aveia
- Numa panela, coloque a tapioca juntamente com o leite onde esteve de molho e mais as restantes da xicaras
- Junte a vagem de baunilha com as suas sementes, o cardamomo e o açúcar, e leve ao fogo para ferver, cozinhando por 10 ou 12 minutos, mexendo sempre
- Dissolva o amido em uma colher de sopa de água e junte à mistura anterior, assim como a pitada de sal.
- Deixe no fogo por mais cinco minutos, mexendo sempre
- Deslique o fogo e retire a vagem de baunilha e as sementes de cardamomo.
- Ao servir, cubra com um pouco de compota a gosto e com sementes de sésamo por cima
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte:Receitas para a Felicidade
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F