Purê 3 Cores para Almoço
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 400 gramas de carne estufada, pode ser frango, vaca, pato, etc
- 6 batatas médias sem pele
- 1 beterraba média sem pele
- 175 gramas de espinafres
- Leite o quanto baste
- Pimenta Preta quanto baste
- Noz Moscada quanto baste
- Sal o quanto baste
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas numa panela com água e sal. Quando estiverem bem cozidas, desfaça-as em puré com um passe-vite, tempere com noz moscada, pimenta preta e retifique o sal
- Dissolva um pouco de leite para ficar mais cremoso.
- Em outra panela cozinhe a beterraba, e depois passe também no passe-vite até ficar em puré
- Numa frigideira anti-aderente coloque um fio de azeite e os espinafres, previamente lavados, e leve-os a saltear uns 3 minutos
- Coloque-os num processador de alimentos e pique até formar uma pasta e reserve
- Divida o puré em 3 partes, sendo uma delas maior do que as outras 2
- Junte a beterraba a uma das partes mais pequenas, e misture bem
- Adicione os espinafres a outra parte mais pequena e misture bem
- Coloque individualmente cada cor em 3 sacos pasteleiro
- Separadamente, coloque a carne quente num tabuleiro e faça deslizar “riscos” de puré alternando as cores.
- Sirva imediatamente
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Benice Make a Cake
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F