Purê de cenoura
Receita enviada por: Mr. Cook
Ingredientes:
- 1 kg de cenouras
- 1/2 kg de batata
- 1 colher de sopa de manteiga
- Uma pitada de açúcar
- Meia litro de caldo
- 2 gemas de ovo
- Meia xícara de creme de leite
Modo de preparo:
- Raspe as cenouras e descasque as batatas.
- Corte em fatias finas, lave e escorra.
- Derreta a manteiga, adicione a cenoura, a batata, o açúcar e mexa até dourar.
- Em seguida, despeje o caldo, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até secar todo o caldo.
- Remover e passar através de peneira ou espremedor.
- Você obterá um purê.
- Adicione a isso as gemas, o creme de leite e cozinhe, mexendo sempre, até consistência macia.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Recipes Brazil
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F