Purê de Legumes
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 kg de cenoura
- 6 colheres de sopa de margarina light
- 500 gramas de batata- doce
- ¾ de xícara de chá de leite desnatado
- Adoçante, se necessário
- 2 maços médios de espinafre limpo
- 1 cebola média picada
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe a cenoura numa panela com água até ficar macia
- Escorra, corte em pedaços, coloque no liquidificador e acrescente 2 colheres de margarina e a pimenta
- Bata até obter uma mistura homogênea
- Cozinhe a batata-doce numa panela com água até ficar macia
- Escorra-a, descasque-a e passe no espremedor
- Coloque na panela, acrescente 2 colheres de margarina, o leite e a pimenta
- Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre com uma colher de pau até obter uma mistura macia e homogênea e reserve
- Coloque o espinafre numa panela, sem água, e cozinhe rapidamente (3 a 4 minutos), somente até amaciar
- Escorra e esprema o espinafre para retirar o excesso de líquido
- Coloque no liquidificador e acrescente o restante da margarina e a cebola
- Bata até obter uma mistura homogênea
- Sirva em seguida
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F