Pure Especial
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 500 gramas de batata
- 200 gramas de cenoura
- 150 gramas de inhame
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 150ml de leite
- 1 cubo de caldo de carne
- Sal
- 50 gramas de milho verde em conserva
- 150 gramas de lingüiça calabresa ralada fina
- Orégano
- Manjericão
- Pimenta
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de leite
- Farinha de mandioca temperada
- Queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Cozinhe a batata, cenoura e inhame em pouca água levemente salgada
- Quando estiverem bem cozidos, bata na batedeira em velocidade alta com a manteiga
- Acrescente o ovo, o leite e o cubo de carne
- Bata até que esteja bem cremoso, se necessário acrescente um pouco mais de leite para formar um purê molinho. Acerte o sal.
- Misture a calabresa com as ervas, a pimenta e o milho verde.
- Unte uma forma retangular média e coloque o purê. Espalhe a mistura de calabresa.
- Esquente por aproximadamente 20 segundos o requeijão e o leite no microondas, espalhe sobre a calabresa.
- Acrescente farinha temperada e queijo ralado até cobrir toda a superfície, sem pressionar
- Leve ao forno pré-aquecido 180˚C por aproximadamente 40 minutos.