Quibe de Forno com Ricota
Receita enviada por: Cozinheira
Ingredientes:
- 1 xícara de trigo para quibe
- 500 gramas de ricota fresca
- 3 batatas médias ou 2 grandes
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de cafezinho de canela
- 1 cebola pequena ralada
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de cafezinho de orégano
- 1 colher de cafezinho de pimenta
- 1 colher de cafezinho de noz moscada
- 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
Modo de preparo:
- Coloque o trigo de molho em uma tigela com água por cerca de 1 hora
- Depois, escorra em uma peneira apertando com uma colher para tirar toda a água e reserve
- Descasque as batatas e corte em rodelas bem grossas e coloque para cozinhar com aguá e sal
- Pique a salsa e o hortelã até dar 1 colher de sopa de cada
- Rale a cebola no ralador mais fino
- Quando as batatas estiverem prontas, amasse com um espremedor e misture com a ricota usando as mãos
- Acrescente hortelã, cebola ralada, salsinha, manteiga e os temperos
- Por último, separe 3 colheres de sopa de trigo e misture o restante
- Coloque a mistura em uma travessa refratária e assente com uma colher
- Risque com um garfo para decorar e salpique o trigo reservado por cima
- Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por 30 minutos
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Segredos da Tia Emília
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F