Quibe de torradas vegetariano
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 pacote de torradas
- ½ copo de salsinha lavada e picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 copo de agua
- 1 copo de grão de bico hidratado e cozido
- 1 cebola media picada
- ½ colheres Sopa de pimenta síria
- Farinha de rosca
- Óleo para fritura
Modo de preparo:
Para a Massa:
- Processe as torradas (sem as bordas) e a salsinha em um liquidificador ou processador até formar uma farinha fina.
- Acrescente a agua o sal e a pimenta e misture até formar uma massa consistente.
Para o Recheio:
- Refogue a cebola em uma frigideira, acrescente o grão-de-bico, o sal, a pimenta, a pimenta síria, e deixe por mais 5 minutos em fogo médio.
Para Montar:
- Forme bolas coma massa do tamanho desejado, abra no centro , coloque um pouco do recheio e feche a bola moldando da forma desejada. (parecido com o modo de rechear uma coxinha)
- Passe na farinha de rosca e frite em fogo médio até ficar dourado.