Quindim de Côco
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 200 gramas de côco ralado
- 500 gramas de açúcar
- 100 gramas de manteiga
- 2 colheres de sopa de leite
- 9 gemas de ovo e 3 ovos inteiros
Modo de preparo:
- Derreter a manteiga
- Juntar os ovos ao açúcar mexendo com colher de pau.
- Adicionar o côco (deixando um bocadinho de parte para decorar no final), a manteiga derretida e o leite.
- Continuar a mexer com colher de pau.
- Untar a forma (de tarte) com manteiga.
- Colocar a massa.
- Levar ao forno, em banho maria, cerca de 30m, a 180ºC.
- Tirar do forno, desenformar e espalhar o côco ralado por cima.