Refogadinho de Inhame
Receita enviada por: Chef de Receitas
Ingredientes:
- 2 mandioquinhas
- 3 inhames
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal ou azeite
- 1 tomate (sem sementes)
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 cebola
- 1/2 xícara (chá) de carne de soja
- 1 colher (chá) de páprica doce
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída a gosto
- Água quente
Modo de preparo:
- Pique bem o alho e a cebola.
- Corte o inhame e a mandioquinha em pedaços grandes.
- Refogue a cebola, o tomate e o alho no azeite quente.
- Adicione a carne de soja já hidratada, tempere com pimenta, a páprica e sal a gosto.
- Adicione um pouco de água quente e a mandioquinha.
- Deixe que cozinhe até a mandioquinha ficar macia.
- Acrescente o inhame e mais água.
- Quando o inhame estiver cozido, firme e macio e tire do fogo (sempre verificando o tempero).
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
- Se deixar mais tempo, o inhame irá soltar a baba.
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F