Rigatoni com aspargos e bacon
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão rigatoni
- 600g de aspargos frescos cortados
- 8 tiras de bacon
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 2/3 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo mussarela picado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 1 pitada de pimenta moída grosseiramente
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão até ficar al dente.
- Enquanto isso, em uma panela grande, leve 2 xícaras de água para ferver. Adicione os espargos, cubra e deixe ferver por 3 minutos.
- Escorra e coloque imediatamente em água gelada. Escorra e seque.
- Na mesma panela, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante. Remover para toalhas de papel para escorrer.
- Refogue o alho na manteiga e óleo durante 1 minuto. Junte o creme. Leve para ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe descoberto, por 3 a 4 minutos ou até engrossar.
- Misture o queijo mussarela até derreter.
- Escorra a massa e adicione à panela. Acrescente o sal, espargos, salsa e bacon.
- Polvilhe com pimenta e queijo parmesão.
Dicas:
Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 25
Fonte: Monswhothink