Risoto de aspargos
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de arroz Arborio
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 3 xícaras de caldo de legumes
- 450 g de aspargos frescos cortados
- 1/4 xícara de parmesão ralado
Modo de preparo:
- Derreta a manteiga em uma panela. Adicione a cebola e alho e cozinhe 2 a 3 minutos. Adicione o arroz e Cozinhe 2 minutos. Adicione o vinho e cozinhe até que seja absorvido.
- Adicione 1/2 xícara de caldo; cozinhe em fogo médio-baixo 4 minutos ou até a maior parte do caldo ser absorvida, mexendo constantemente. Repetir até que tenha sido adicionado todo o caldo. Adicione os aspargos e cozinhe 2 minutos.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 30
Fonte: Kraftcanada